Receta/Recipe: http://www.hungryhappenings.com/2012/10/creepy-halloween-sweets-cake-ball.html
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28 octubre, 2012
09 noviembre, 2011
BISIN la sustancia que prodía hacer que los productos alimenticios se conserven bien durante años
Las propiedades de conservación de los alimentos de Bisin podría llevar a los productos alimenticios a que resistieran la putrefacción durante años.
El Bisin es un lantibiótico natural (un péptido antibacteriano) descubierto por el microbiólogo de la Universidad de Minnesota Dan O'Sullivan. A diferencia de lantibióticos antes descubiertos, como la nisina, Bisin también mata bacterias Gram-negativas, incluyendo E. coli, Salmonella y Listeria.
El Bisin es un lantibiótico natural (un péptido antibacteriano) descubierto por el microbiólogo de la Universidad de Minnesota Dan O'Sullivan. A diferencia de lantibióticos antes descubiertos, como la nisina, Bisin también mata bacterias Gram-negativas, incluyendo E. coli, Salmonella y Listeria.
malditaciencia.blogspot.com/2011/08/bisin-una-sustancia-que-podria-hacer.html¿Te comerías un bistec después de dejarlo tres meses al aire libre? Nadie en su sano juicio lo haría, pero una nueva sustancia llamada “bisin” podría cambiar las cosas, manteniendo la carne fresca de forma indefinida.
01 noviembre, 2011
Olla Halloween de Bizcocho - Comidas Halloween
INGREDIENTES
Bizcocho:
4 huevos, 130 gr de mantequilla sin sal, 130 gr de azúcar, 8 gr de
azúcar de vainilla, 120 gr de harina repostería, 50 gr de maicena y 1
cucharada de levadura en polvo.
Baño de chocolate: 100gr de chocolate de cobertura y 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Almíbar: 100 ml de agua, 30 gr de azúcar, rama de canela.
Brebaje y llamas de fuego: fondant.
Troncos de leña: chocolate flake.
Cenizas: unas cucharadas de frosting de oreo.
Frosting
de oreo: 125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, unas
gotas de esencia de vainilla, 1 cucharada de leche, 50 gr de galletas
oreo molidas.
PREPARACIÓN
Engrasamos un molde tipo bol. Precalentamos el horno a 170ºC.
Bizcocho:
montamos los huevos con el azúcar y el de vainilla hasta que dupliquen
su volumen. Mezclamos la harina con la maicena y la levadura, lo
tamizamos. Se la vamos incorporando poco a poco y en forma de lluvia a
la mezcla de los huevos. Derretimos la mantequilla y la integramos
añadiéndola en forma de hilo y mezclamos con cuidado hasta obtener una
crema homogénea.
Ponemos en el molde y horneamos unos 60 minutos, más o menos.
Cuando esté casi frío lo desmoldamos sobre una rejilla.
Almíbar: en un cazo ponemos los ingredientes y llevamos a ebullición unos minutos. Dejamos enfriar.
Le ponemos el almíbar al bizcocho y dejamos unas horas que empape bien, incluso toda la noche.
Ponemos
el bizcocho sobre una rejilla boca abajo, o sea la parte más ancha
hacia abajo. Derretimos el chocolate con la mantequilla y bañamos el
bizcocho, dejamos que se solidifique el chocolate.
Frosting
de oreo: batimos la mantequilla que tiene que estar a punto pomada con
el azúcar tamizado, cuando esté cremosa, le añadimos las galletas oreo
molidas y tamizadas, mezclamos hasta integrar bien, le ponemos la leche y
la esencia. Reservamos en la nevera.
EMPLATADO
En
el plato de presentación ponemos en el centro unas cucharadas de
frosting de oreo, imitando a la ceniza y para que el bizcocho se nos
sujete y no se mueva, ponemos alrededor de la crema trozos del chocolate
flake a modo de troncos de leña.
Con
fondant hacemos las llamas de fuego y se las pegamos por el contorno y
por la parte baja. Hacemos el brebaje y lo colocamos encima del
bizcocho dejando caer como si se rebosara. Hacemos bolitas de burbujas y
las ponemos esparcidas por encima.
19 octubre, 2011
Recetas, comida para Halloween: Galletas y dedos de Bruja
Galletas y Dedos de Bruja para Halloween, pero en esta web también podréis encontrar muchas otras recetas...
26 julio, 2011
11 abril, 2011
24 octubre, 2010
24 diciembre, 2009
Dona comida gratis
Sólo con hacer click en la imagen (permiten uno al día por persona) o en este enlace distintas empresas colaboradoras donan una cantidad por cada click. Haz que sea tu página de inicio en lugar de google.
29 octubre, 2009
11 julio, 2009
Comida de Escuelas y hospitales
Webs que recogen como es la comida en escuelas y hospitales.
hospitalfood.tumblr.com
interestingemailforwards.blogspot.com/2009/05/school-lunch-from-around-world.html
hospitalfood.tumblr.com
interestingemailforwards.blogspot.com/2009/05/school-lunch-from-around-world.html
13 julio, 2006
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